![[일반] 2023.07.07.(금)의 첨부이미지 1](/download/31/menu/142812/641/1/급식.jpg?nocount=1)
오늘 메뉴 발아현미밥, 무생채, 가츠동(돈까스 덮밥), 오이김치, 액상요구르트, 플라워파이입니다.
*현미에는 식이섬유가 풍부하여 장의 연동운동을 촉진하고 장내 기능개선에 도움을 주어 장건강에 탁원한 효과가 있습니다. 또한, 현미에는 리놀렌산 성분이 다량 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈행을 개선시키는 작용을 함으로써 혈액순환에 도움을 줍니다. 또한, 풍부한 단백질 및 비타민B1 성분이 피로를 회복하고 기력을 보충하는데에 도움을 줍니다.
*무는 풍부하게 함유된 다이아스테이스(Diastase)와 아밀레이스(Amylase) 등 소화 효소로 인해 천연소화제인 식재료입니다. 다이아스테이스는 전분의 분해를 촉진하는 소화 효소로, 탄수화물 섭취가 많을 때 특히 더 필요한 성분으로, 무의 뿌리에 다량 함유된 이 성분은 소화를 촉진하고 위산을 조절하여 위 기능을 향상시킵니다. 또한 무의 독특한 쏘는 맛은 시니그린이라는 성분 때문인데, 이 성분은 기관지의 점막을 보호하고 강화하는 역할을 하여 목이 건조해지기 쉬운 환절기에 유용합니다. 해열과 기침 및 목 통증을 완화해주는 효과도 있어 목감기가 있을 때 섭취하면 도움이 됩니다.
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